Cela peut sembler une idée un peu folle de chercher à cultiver du safran dans la Baie de Somme…
On serait tenté d’imaginer que le safran ne pousse que dans des conditions que réunissent les pays chauds.
Il n’en est rien ! Le safran de la Baie de Somme s’est parfaitement acclimaté à sa région d’adoption.
Safraëlle, notre petite fée Picarde, nous a offert un safran exceptionnel que nous nous efforçons de travailler avec tout le soin qu’il mérite.
Récompenses & Prix
Notre safran a ainsi été récompensé à de nombreuses reprises et se retrouve au menu de nombreuses excellentes tables en Baie de Somme notamment, mais également dans d’autres établissements tout aussi prestigieux en France et bientôt à l’étranger.
