La charte éthique de “Bienvenue à la Ferme”
Pour les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme, vous accueillir sur leur exploitation est toujours un plaisir. En adhérant au réseau, ils s’engagent à respecter les chartes de qualité Bienvenue à la Ferme et vous garantissent ainsi la qualité de leurs prestations touristiques et agricoles.
L’engagement dans l’action de l’association Baie de Somme Zéro Carbone est symbolisé par la signature d’une charte.
tous les membres s’engagent :
– à promouvoir l’activité touristique responsable et éthique en Baie de Somme : tourisme de proximité et tourisme durable,
– à sensibiliser le public (les touristes) à la démarche environnementale en Baie de Somme,
– à sensibiliser les acteurs du tourisme et le public aux grands enjeux climatiques.
La marque Terroirs de Picardie fédère les réseaux de producteurs existants sous la marque collective Terroirs de Picardie.
Elle se décline en fonction des spécificités des produits : fermiers, «Bienvenue à la Ferme», artisanaux ou issus de petites et moyennes entreprises.
Elle se destine à devenir le repère des consommateurs au travers de multiples applications : marque fédérative sur les produits, indicative sur les lieux de vente (marché, boutiques, restaurants, grande distribution) et identitaire pour les producteurs.Une charte adaptée :
La marque régionale Terroirs de Picardie vise à favoriser la production et l’utilisation de matières premières d’origine picarde ainsi que l’emploi local. C’est pourquoi elle s’est dotée de règles de fonctionnement qui donnent aux picards l’assurance de consommer local.
L’Esprit Escoffier, c’est l’égalité entre Disciples, sans distinction de grade, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la cuisine, la recherche et la réalisation d’actions pour une cause caritative.
